Ziegenkäse Maxorata mit Paprika

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Ziegenkäse aus Fuerteventura, hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch, Milchsäureferment, Lab und Salz. Natürliche Rinde mit Paprika eingerieben. Ein Käse von leichter Elfenbeinfarbe, charakteristischem Geruch nach mittelaltem Ziegenkäse bei Umgebungstemperatur. Cremiger Geschmack, laktische Note, leicht säuerlich und mit der süßen Note der Ziegenmilch, beim Schneiden kompakt, cremige Textur und gelbliche Rinde.

 

Hersteller

Grupo Ganaderos de Fuerteventura

Herkunft

Fuerteventura, Kanarische Inseln, Spanien

Reifezeit

45 – 90 Tage

Bezeichnung

Majorera-Ziegenmilch, geschützt durch die geschützte Ursprungsbezeichnung

Menge

Ganzer Laib, halber Laib oder Keil

Santana Gourmet ist ein Unternehmen mit Sitz in Wien. Der Gründer, Alberto Ferreres Santana, stammt ursprünglich aus Fuerteventura, Kanarische Inseln.

Nach langjähriger Tätigkeit in der Vertriebs- und Vermarktungsbranche von erlesenen Lebensmitteln beschließt er, eine exklusive Auswahl an den bekanntesten Spezialitäten und Delikatessen der spanischen Gastronomie zusammenzustellen.

Alberto Ferreres Santana


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