Taberner Syrah D.O. Tierra de Cadiz | Spanischer Rotwein Wien

Robert M. Parker - 92 Punkte

Der im Fass ausgebaute Taberner Syrah aus der Weinbau-Region D.O. Tierra de Cadiz präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Syrah Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Syrah Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

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Dieser trockene Syrah Rotwein von Huerta de Albalá ist für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Der Taberner Syrah kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2,8 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser fleischige und dichte Syrah Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Taberner Syrah am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Cadiz, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

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Grundlage für den kraftvollen Taberner Syrah aus Andalusien sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. Natürlich wird der Taberner Rotwein auch von mehr als nur dem Boden Cadiz bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Taberner noch für 18 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.