Spanischer Sherry Manzanilla Dry - Vino de Jerez Seco

Der Manzanilla Sherry ist ein außergewöhnlicher spanischer Sherry aus dem Hause Bodega Gutiérrez Colosia, welcher ausschließlich aus Palomino Trauben hergestellt wird. Dieser Sherry aus Spanien zeichnet sich besonders durch das aus seiner Lagerung entwickelnde Aroma aus. Bei einem Manzanilla handelt es sich um eine Fino Variante. Dies bedeutet, dass der Sherry während seiner gesamten Reifedauer unter einem Hefeflor, abgeschottet von oxidativen Einflüssen, heranreift.

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Die Trauben des Colosia Manzanilla müssen zur Verarbeitung in eine Bodega in Sanlúcar de Barrameda gebracht werden. Nur Weine die in dem Dorf Sanlúcar de Barrameda gekeltert wurden, dürfen den Zusatz „Manzanilla“ tragen. Genauso wie bei einem „Fino“ wird der Wein zu 100% aus der Rebsorte Palomino Fino gewonnen. Einzig die besondere Umgebung und das besondere Klima des Dorfes, differenzieren die Manzanillas von den Finos. Vornehm, frisch, aufrichtig präsentiert sich dieser Premium-Sherry mit zartem Duft nach reifen Äpfeln & feinen Bittertönen im Nachklang.

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Servieren Sie diesen Manzanilla eiskalt gekühlt (ca. 6°C) zu spanischen Tapas aller Art, wie Manchego Käse, Iberico Schinken, Meeresfrüchten oder Oliven - aber probieren Sie den Manzanilla auch einmal als Begleiter für ein komplettes andalusisches Menü.