Iberischer Nackenkern-Lomito de Bellota

Iberischer Nackenkern-Lomito de Bellota

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Beim Lomito handelt es sich um den Schinken vom “Presa Ibérica”, einem speziellen Zuschnitt aus dem Nackenkern (pro Schwein gibt es zwei Stück dieses Edelcuts). Hier aber wurde das Presa trocken gereift. Das Lomito hier stammt von Schweinen aus Eichelmast und Freilandhaltung. Das bedeutet einen Platzbedarf von zwei Hektar Eichenhain pro Schwein! Diese Delikatesse sollten sie sich nicht entgehen lassen. Lomito Ibérico de Bellota!

Hersteller

Encinares del Sur

Herkunft

Bélmez, Córdoba, Spanien

Ursprungsbezeichnung

Los Pedroches

Netto Gewicht

370-400 g

Qualität

Ibérico aus Eichelmast

Bezeichnung

100% Ibérico

Fütterung

Eicheln

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Santana Gourmet ist ein Unternehmen mit Sitz in Wien. Der Gründer, Alberto Ferreres Santana, stammt ursprünglich aus Fuerteventura, Kanarische Inseln.

Nach langjähriger Tätigkeit in der Vertriebs- und Vermarktungsbranche von erlesenen Lebensmitteln beschließt er, eine exklusive Auswahl an den bekanntesten Spezialitäten und Delikatessen der spanischen Gastronomie zusammenzustellen.

Alberto Ferreres Santana


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