Spanische Wurst Lomo de Bellota online günstig kaufen

500g Spanische Lomo de Bellota - Iberischer Lende

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Spanische Lomo de Bellota - Iberischer Lende & Lendenstück

Spanische Lomo de Bellota - Das Lendenstück (Caña de Lomo) ist ein iberischer Kaltschnitt aus dem Rücken des Schweines. Das Lendenstück ist frei von äußerem Fett (Filet). Es gilt auch als eines der wertvollsten und geschätzten Fleischstücke. Das Lomo Filet ist nicht wirklich eine spanische Wurst. Es hat einen charakteristischen, intensiven und natürlichen Geschmack, eine enge Textur und ein starkes Aroma, typisch für das iberische Eichelmastschwein.

Lomo de Bellota - authentische spanische Spazialität

Dieser Kaltschnitt hat einen charakteristischen, intensiven und natürlichen Geschmack, eine enge Textur und ein starkes Aroma, typisch für das iberische Eichelmastschwein. Das Stück ist in der Regel etwa 60 cm lang und wiegt durchschnittlich 1-1,2 kg.

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Hersteller

Encinares del Sur

Herkunft

Bélmez, Córdoba, Spanien

Ursprungsbezeichnung

Los Pedroches

Reifezeit

Ca. 120 Tage

Qualität

Ibérico aus Eichelmast

Bezeichnung

100% Ibérico

Fütterung

Eicheln

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Santana Gourmet ist ein Unternehmen mit Sitz in Wien. Der Gründer, Alberto Ferreres Santana, stammt ursprünglich aus Fuerteventura, Kanarische Inseln.

Nach langjähriger Tätigkeit in der Vertriebs- und Vermarktungsbranche von erlesenen Lebensmitteln beschließt er, eine exklusive Auswahl an den bekanntesten Spezialitäten und Delikatessen der spanischen Gastronomie zusammenzustellen.

Alberto Ferreres Santana


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