Viduenos de Sedella 2021
Viduenos de Sedella 2021 Moscatel de Alejandría
Moscatel de Alejandría und andere lokale Weißweinsorten werden in diesem Weißwein von Lauren Rosillo aus der Region Axarquía in Málaga vereint. Dieser Weißwein wird mit einem Drittel der Schalen in eiförmigen Zementamphoren vergoren, 8 Monate lang in denselben Amphoren & in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Verwendung der Schalen, die Gärung auf der Hefe, die Fässer verleihen diesem Weißwein eine andere Dimension. Dank seiner Struktur wird den Sedella Weißwein sich in der Flasche gut entwickeln.
Produktion: 1.132 Flaschen pro Jahr!
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Intensives Grüngelb mit strohfarbenem Rand, leuchtend & sauber, mittlere bis hohe Intensität.
Sehr aromatisch, mit Noten von Jod, Salz, Steinobst, Orangenschalen & Honigwaben. Anklänge von Rauch, Weihrauch, Anis von der französischen Eiche.
Seidig, geschmeidig & samtig am Gaumen, voller Eindrücke. Ausgewogene Säure mit einem langen, eleganten Abgang. Im Abgang Anklänge von Früchten + Honig.
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Empfohlene Serviertemperatur zwischen 9 und 12 ºC.
Speisenempfehlungen: Mittelgroßer gereifter Schafs- oder Ziegenkäse (Manchego, Majorero oder Torta del Casar), gebackener Fisch (Seeteufel, Seezunge, Steinbutt oder Seebrasse) sowie Spieße mit Rotbarbe und Sardinen.
13 % Vol
| Anbaugebiet |
Sierras de Malaga, Andalusien, Spanien |
|---|---|
| Weingut |
Bodega Sedella |
| Rebsorte(n) |
Moscatel de Alejandría, Doradilla, Montúa, Calona + andere lokale Rebsorten |
| Jahrgang | 2021 |
| Speiseempfehlung | Käse, Fisch |
Ein ganz toller Wein für den Preis. Lässt sich gut trinken, ist sehr frisch, mit etwas Zitrus. Die Lieferung war schnell und die Flaschen waren sehr gut verpackt
