Iberischer Schinken (Vorderschinken) 100% Iberico aus Freilandhaltung
100% Iberico Schinken Österreich
Der Iberico Schinken (Vorderschinken - Paleta Iberica) ist - wie der Name schon sagt - ein Schinken des Iberico Schweins. Er stammt von iberischen Schweinen (cerdo de raza iberica) aus Freilandhaltung.
Paleta Iberica de Cebo de Campo 100% Ibérica
Der „Cebo de Campo“ ist preislich und geschmacklich zwischen dem „Ibérico Cebo“ (d.h. einem Ibérico-Schinken aus ausschließlicher Stallhaltung) und dem Bellota-Schinken anzusiedeln. Sein Geschmack ist viel kräftiger als der des Serrano-Schinkens und reicht fast an die nussig-ölige Magie des Bellota-Schinkens heran.
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Dieser Iberico Schinken 100% Iberico verfügt über ein Gewicht zwischen 5 und 5,5 kg und durchläuft eine garantierte Reifezeit von mindestens 24 Monaten in den Trockenkammern (secaderos) der Schinkenmacher. Der Iberico Schinken weist einen angenehm nussigen Geschmack auf. Der Iberico Schinken wird als ganzer Schinken mit Knochen, eingeschweißt in einem stabilen Kunststoffbeutel bei Ihnen angeliefert.
| Nettogewicht |
Zwischen 5 - 5,5 Kg |
|---|---|
| Hersteller |
Solera Ibérica, Dehesas Reunidas |
| Herkunft |
Bélmez, Córdoba, España |
| Reifezeit |
24-30 Monate |
| Qualität |
Cebo de Campo |
| Bezeichnung |
100% Raza Ibérica |
Wir haben den Schinken sehr genossen und würden ihn wieder kaufen. Er hat zwar viel Fett, welches man abschneiden muss aber der Geschmack ist sehr, sehr gut.
