100% Iberischer Schinken (Vorderschinken) aus Freilandhaltung

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100% Iberico Schinken Österreich

Der Iberico Schinken (Vorderschinken - Paleta Iberica) ist - wie der Name schon sagt - ein Schinken des Iberico Schweins. Er stammt von iberischen Schweinen (cerdo de raza iberica) aus Freilandhaltung.

Paleta Iberica de Cebo de Campo 100% Ibérica

Der „Cebo de Campo“ ist preislich und geschmacklich zwischen dem „Ibérico Cebo“ (d.h. einem Ibérico-Schinken aus ausschließlicher Stallhaltung) und dem Bellota-Schinken anzusiedeln. Sein Geschmack ist viel kräftiger als der des Serrano-Schinkens und reicht fast an die nussig-ölige Magie des Bellota-Schinkens heran.

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Dieser Iberico Schinken 100% Iberico verfügt über ein Gewicht zwischen 5 und 5,5 kg und durchläuft eine garantierte Reifezeit von mindestens 24 Monaten in den Trockenkammern (secaderos) der Schinkenmacher. Der Iberico Schinken weist einen angenehm nussigen Geschmack auf. Der Iberico Schinken wird als ganzer Schinken mit Knochen, eingeschweißt in einem stabilen Kunststoffbeutel bei Ihnen angeliefert.

Nettogewicht

Zwischen 5 - 5,5 Kg

Hersteller

Solera Ibérica, Dehesas Reunidas

Herkunft

Bélmez, Córdoba, España

Reifezeit

24-30 Monate

Qualität

Cebo de Campo

Bezeichnung

100% Raza Ibérica

Customer Reviews

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Anna
Sehr lecker

Wir haben den Schinken sehr genossen und würden ihn wieder kaufen. Er hat zwar viel Fett, welches man abschneiden muss aber der Geschmack ist sehr, sehr gut.

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Santana Gourmet ist ein Unternehmen mit Sitz in Wien. Der Gründer, Alberto Ferreres Santana, stammt ursprünglich aus Fuerteventura, Kanarische Inseln.

Nach langjähriger Tätigkeit in der Vertriebs- & Vermarktungsbranche von erlesenen spanischen Lebensmitteln beschließt er, eine exklusive Auswahl an den bekanntesten Spezialitäten & Delikatessen der spanischen Gastronomie zusammenzustellen.

Alberto Ferreres Santana


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