Spanische Paprikapulver pimenton de la vera online günstig kaufen

Pimentón de La Vera Paprikapulver Süß 70g

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Produkt zertifiziert unter der geschützten Ursprungsbezeichnung „Pimentón de La Vera“. Ohne Gluten!

Verwendung

Dips, Pestos & Marinaden, Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Geflügel, Gemüsegerichte, Kartoffeln, Mediterrane Küche, Nudeln & Pasta, Reisgerichte, Saucen, usw.

Die Chilis
Für das Paprikapulver von La Chinata werden nur die feinsten und besten Chilischoten aus der spanischen Region "La Vera" gewonnen. Das Kultivieren der Chilis beginnt Mitte Winter mit dem Pflanzen der Chilis im Seebett. Später im Mai, wenn die Pflanze schon ordentlich angewachsen ist, werden die Pflanzen vom Seebett auf das Land umgepflanzt, wo sie bis zum Ende Ihrer Ernte wachsen. Die Haupt-Chilisorten sind dabei Jaranda, Jariza und Bola.

Das Räuchern
Die Früchte werden reif und gesund in den Monaten Oktober und November von den Feldern geerntet. Nach der Ernte werden die Früchte sofort vom Feld in die Räucherkammern der Bauern gebracht. Das Räuchern geschieht dabei auf tradionellen Wege und durch die Verbrennung von Steineiche oder Eiche. Der Räucherprozess dauert dabei ungefähr 15 Tage.

Das Mahlen
Nach umfassenden Qualitätsprüfungen kommen die geräucherten Chilischoten zum Mahlen. Im ersten Schritt werden die Chilischoten geputzt und gewaschen, danach werden Sie in die großen Steinmühlen zum Vermahlen gebracht. Gemahlen werden die Schoten durch zwei große Granitsteine, solange bis die richtige Konsistenz erreicht wird, dann werden sie kurz trocken gelagert bis sie zum Verpacken kommen.


Die 70g Dose ist ideal zum Kennenlernen der Besonderheiten unseres geräuchertes Paprikas und für den kleinen Verzehr. Es ist einfach zu bedienen und nimmt keinen Platz in Ihrer Küche ein.

Hersteller

La Chinata - Netasa

Herkunft

Plasensia, Extremadura, Spanien

Bezeichnung

D.O.P. Pimentón de la Vera (aus geschützter Ursprungsbezeichnung)

Inhalt in g

70 g

Beschaffenheit

Gemahlen

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Santana Gourmet ist ein Unternehmen mit Sitz in Wien. Der Gründer, Alberto Ferreres Santana, stammt ursprünglich aus Fuerteventura, Kanarische Inseln.

Nach langjähriger Tätigkeit in der Vertriebs- und Vermarktungsbranche von erlesenen Lebensmitteln beschließt er, eine exklusive Auswahl an den bekanntesten Spezialitäten und Delikatessen der spanischen Gastronomie zusammenzustellen.

Alberto Ferreres Santana


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