100g Iberico Schinken (Vorderschinken) aus Freilandhaltung
Der Iberico Schinken "Paleta de Cebo de Campo Ibérica" (50% Raza Ibérica) stammt von reinrassigen iberischen Schweinen (cerdo de raza ibérica) aus Freilandhaltung.
Der Iberico Schinken „Cebo de Campo“ ist preislich und geschmacklich zwischen dem „Ibérico Cebo“ (d.h. einem Iberico Schinken aus ausschließlicher Stallhaltung) und dem Bellota Schinken anzusiedeln. Sein Geschmack ist viel kräftiger als der des Serrano Schinkens und reicht fast an die nussig-ölige Magie des Bellota Schinkens heran.
Die Herkunftsbezeichnung Los Pedroches darf nur für bestimmte, in dem Gebiet nördlich von Córdoba produzierte Iberico Schinken geführt werden. Die spezifischen klimatischen Bedingungen ihrer Weideflächen liefern zusammen mit den Charakteristika der iberischen Schweinerasse, die in diesem Gebiet aufgezogen wird, die geeigneten Zutaten, um einen der besten iberischen Schinken der vier spanischen Herkunftsbezeichnungen zu produzieren.
Dieser Iberico Schinken verfügt über ein Gewicht zwischen 4 und 6 kg und durchläuft eine garantierte Reifezeit von mindestens 24 Monaten in den Trockenkammern (secaderos) der Schinkenmacher. Der Iberico Schinken weist einen angenehm nussigen Geschmack auf. Der Iberico Schinken wird in einer 100g Vakuumverpackung bei Ihnen angeliefert.
| Nettogewicht |
100g |
|---|---|
| Hersteller |
Solera Ibérica, Dehesas Reunidas |
| Herkunft |
Bélmez, Córdoba, España |
| Reifezeit |
24-30 Monate |
| Qualität |
Cebo de Campo |
| Bezeichnung |
50% Raza Ibérica |
Die Käse waren genial, aber der Iberico-Schinken hat uns leider extrem enttäuscht. Der Fettanteil hat einen sehr unangenehmen Geschmack und auch sonst hat uns der Geschmack nicht überzeugt.
Die Lieferung war top und auch die bestellten Oliven waren ganz große Klasse.
Alle Produkte, die ich bei Santana Gourmet bestellt habe, sind wirklich lecker und von sehr guter Qualität. Auch der Service ist einwandfrei. Sehr empfehlenswert!
Super lecker
Iberischer Vorderschinken 100g aus Freilandhaltung
Geschmacklich hervorragend und er zergeht förmlich ich Mund. Können ihn wirklich nur empfehlen und werden ihn auf jeden Fall wieder bestellen! Besten Dank für dieses tolle Produkt!
