100g Iberico Schinken (Vorderschinken) aus Freilandhaltung

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Der Iberico Schinken "Paleta de Cebo de Campo Ibérica" (50% Raza Ibérica) stammt von reinrassigen iberischen Schweinen (cerdo de raza ibérica) aus Freilandhaltung.

Der Iberico Schinken „Cebo de Campo“ ist preislich und geschmacklich zwischen dem „Ibérico Cebo“ (d.h. einem Iberico Schinken aus ausschließlicher Stallhaltung) und dem Bellota Schinken anzusiedeln. Sein Geschmack ist viel kräftiger als der des Serrano Schinkens und reicht fast an die nussig-ölige Magie des Bellota Schinkens heran.

Die Herkunftsbezeichnung Los Pedroches darf nur für bestimmte, in dem Gebiet nördlich von Córdoba produzierte Iberico Schinken geführt werden. Die spezifischen klimatischen Bedingungen ihrer Weideflächen liefern zusammen mit den Charakteristika der iberischen Schweinerasse, die in diesem Gebiet aufgezogen wird, die geeigneten Zutaten, um einen der besten iberischen Schinken der vier spanischen Herkunftsbezeichnungen zu produzieren.

Dieser Iberico Schinken verfügt über ein Gewicht zwischen 4 und 6 kg und durchläuft eine garantierte Reifezeit von mindestens 24 Monaten in den Trockenkammern (secaderos) der Schinkenmacher. Der  Iberico Schinken weist einen angenehm nussigen Geschmack auf. Der Iberico Schinken wird in einer 100g Vakuumverpackung bei Ihnen angeliefert.

 

Nettogewicht

100g

Hersteller

Solera Ibérica, Dehesas Reunidas

Herkunft

Bélmez, Córdoba, España

Reifezeit

24-30 Monate

Qualität

Cebo de Campo

Bezeichnung

50% Raza Ibérica

Customer Reviews

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Tobi H.
Lecker

Super lecker

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Manfred Maly

Iberischer Vorderschinken 100g aus Freilandhaltung

W
W. Winter
Sehr lecker

Geschmacklich hervorragend und er zergeht förmlich ich Mund. Können ihn wirklich nur empfehlen und werden ihn auf jeden Fall wieder bestellen! Besten Dank für dieses tolle Produkt!

G
G. Maier
Köstlich!

Sehr gute Qualität!

A
Anna
Sehr lecker

Wir sind über die schnelle Lieferung sehr erfreut. Der Schinken schmeckt uns hervorragend. Wir bestellen wieder nach.

Santana Gourmet ist ein Unternehmen mit Sitz in Wien. Der Gründer, Alberto Ferreres Santana, stammt ursprünglich aus Fuerteventura, Kanarische Inseln.

Nach langjähriger Tätigkeit in der Vertriebs- und Vermarktungsbranche von erlesenen Lebensmitteln beschließt er, eine exklusive Auswahl an den bekanntesten Spezialitäten und Delikatessen der spanischen Gastronomie zusammenzustellen.

Alberto Ferreres Santana


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