Iberischer Vorderschinken 100g aus Freilandhaltung
Der Vorderschinken Paleta de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica) ist – wie der Name schon sagt – ein Schinken des Ibérico-Schweins. Er stammt von reinrassigen iberischen Schweinen (cerdo de raza ibérica) aus Freilandhaltung.
Der „Cebo de Campo“ ist preislich und geschmacklich zwischen dem „Ibérico Cebo“ (d.h. einem Ibérico-Schinken aus ausschließlicher Stallhaltung) und dem Bellota-Schinken anzusiedeln. Sein Geschmack ist viel kräftiger als der des Serrano-Schinkens und reicht fast an die nussig-ölige Magie des Bellota-Schinkens heran.
Die Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen Los Pedroches darf nur für bestimmte, in dem Gebiet nördlich von Córdoba produzierte Schinken geführt werden. Die spezifischen klimatischen Bedingungen ihrer Weideflächen liefern zusammen mit den Charakteristika der iberischen Schweinerasse, die in diesem Gebiet aufgezogen wird, die geeigneten Zutaten, um einen der besten iberischen Schinken der vier spanischen Herkunftsbezeichnungen zu produzieren.
Der Schinken verfügt über ein Gewicht zwischen 4 und 6 kg und durchläuft eine garantierte Reifezeit von mindestens 24 Monaten in den Trockenkammern (secaderos) der Schinkenmacher. Der Schinken weist einen angenehm nussigen Geschmack auf. Der Schinken wird in einer 100g Vakuumverpackung bei Ihnen angeliefert.
| Nettogewicht |
100g |
|---|---|
| Hersteller |
Solera Ibérica, Dehesas Reunidas |
| Herkunft |
Bélmez, Córdoba, España |
| Reifezeit |
24 Monate |
| Qualität |
Cebo de Campo |
| Bezeichnung |
50% Raza Ibérica |
Wir sind über die schnelle Lieferung sehr erfreut. Der Schinken schmeckt uns hervorragend. Wir bestellen wieder nach.
Wer guten jamon Iberico sucht ist hier genau richtig. Er schmeckt fantastisch!
Der Geschmack hat mich total überrascht, bin begeistert.
Auf jeden Fall 5 Sterne
