Iberischer Chorizo Paprikawurst de Bellota

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Größe
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Die Chorizo wird aus 100% iberischem Eichelmastschwein hergestellt. Diese besteht aus magerem Schweinefleisch und –fett, sowie Salz, Knoblauch und roter Paprika, die der Chorizo die berühmte rote Farbe verleiht. Die Chorizo wird anschließend an der Luft getrocknet und reift mehrere Wochen, bis sie bereit ist.

Hersteller

Encinares del Sur

Herkunft

Bélmez, Córdoba, Spanien

Herkunftsbezeichnung

Los Pedroches

Reifezeit

Ca. 120 Tage

Qualität

Ibérico de Bellota

Bezeichnung

100% Ibérico

Fütterung

Eichel

Santana Gourmet ist ein Unternehmen mit Sitz in Wien. Der Gründer, Alberto Ferreres Santana, stammt ursprünglich aus Fuerteventura, Kanarische Inseln.

Nach langjähriger Tätigkeit in der Vertriebs- und Vermarktungsbranche von erlesenen Lebensmitteln beschließt er, eine exklusive Auswahl an den bekanntesten Spezialitäten und Delikatessen der spanischen Gastronomie zusammenzustellen.

Alberto Ferreres Santana


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