80g Spanische Lomo de Bellota - Iberischer Lende
Spanische Lomo de Bellota - Iberischer Lende & Lendenstück
Spanische Lomo de Bellota - Das Lendenstück (Caña de Lomo) ist ein iberischer Kaltschnitt aus dem Rücken des Schweines. Das Lendenstück ist frei von äußerem Fett (Filet). Es gilt auch als eines der wertvollsten und geschätzten Fleischstücke. Das Lomo Filet ist nicht wirklich eine spanische Wurst. Es hat einen charakteristischen, intensiven und natürlichen Geschmack, eine enge Textur und ein starkes Aroma, typisch für das iberische Eichelmastschwein.
Lomo de Bellota - authentische spanische Spazialität
Dieser Kaltschnitt hat einen charakteristischen, intensiven und natürlichen Geschmack, eine enge Textur und ein starkes Aroma, typisch für das iberische Eichelmastschwein. Das Stück ist in der Regel etwa 60 cm lang und wiegt durchschnittlich 1-1,2 kg.
Spanische Lomo de Bellota online günstig kaufen
| Hersteller |
Encinares del Sur |
|---|---|
| Herkunft |
Bélmez, Córdoba, Spanien |
| Ursprungsbezeichnung |
Los Pedroches |
| Reifezeit |
Ca. 120 Tage |
| Qualität |
Ibérico aus Eichelmast |
| Bezeichnung |
100% Ibérico |
| Fütterung |
Eicheln |
Iberischer Lende-Lomo de Bellota
Daher hat das Filet in unserer Familie großen Anklang gefunden und ich werde es bestimmt bei diesem Anbieter wieder kaufen!
Ok der Preis schreckt vielleicht zuerst ab, aber es ist jeden Cent Wert. Das Lomo schmilzt auf der Zunge wie kein anderes. Für einen besonderen Abend darf das nicht fehlen. Werde ich definitiv nochmal kaufen!
